Но последние 3 года нектаровыделения у него не было, хотя погода благоприятствовала лету пчел. Почему кипрей не выделял нектара?

Нектаровыделение зависит от состояния почвы, ее влажности, температуры и влажности воздуха не только днем, но и ночью. В Сибири кипрей, как правило, выделяет много нектара в первый год после сжигания порубочных остатков в поруби. Затем нектаровыделение резко снижается.