Известно, что не только с гречихи, но и с других медоносов пчелы собирают нектар лишь в короткое время. С гречихи обычно не более 5—6 ч, хотя погода может оставаться благоприятной в течение суток.

Одним из регуляторов нектаровыделения является абсцизовая кислота, которую называют ингибитором роста, то есть веществом, подавляющим активность ферментов.

Ингибиторы помогают растениям чутко реагировать на любые изменения погоды, словно бы “включать” генетическую программу своего поведения, направленную на главную цель — оставить после себя жизнестойкое потомство.