Часть обножки используется сразу молодыми пчелами, которые продуцируют личиночный корм. Другую часть пчелы-сборщицы складывают в ячейки, расположенные сверху и сбоку расплода. Как правило, пчелы заполняют обножкой ячейки на 0,4—0,8 глубины. После этого пчелы начинают консервировать пыльцу; получается конечный продукт этого процесса — перга. В результате создается существенный резерв ценного белкового корма, крайне необходимого пчелам в весенний период. Перга в отличие от пыльцы стерильна и лучше усваивается и переваривается расплодом. Ее питательная ценность в 3 раза выше пыльцы и в 9 раз выше любого другого заменителя пыльцы. По своим антибиотическим свойствам перга в 3 раза превосходит пыльцу. 

Перга — продукт несколько иного состава. Так, в перге почти в 2 раза больше Сахаров и в 2 раза меньше жиров, не­сколько меньше белков (однако они становятся лучше усвояе­мыми) и минеральных веществ, в несколько раз больше молоч­ной кислоты, чем в цветочной пыльце (Сахаров в пыльце — 18%, а в перге — 34,8%, жиров — соответственно 3,33 и 1,58%, белков — 24,06 и 21,,74%, минеральных веществ — 2,55 и 2,43%, молочной кислоты — 0,55 и 3,06%). В перге значительно больше витаминов, чем в цветочной пыльце. Так, витамина С в «пчелином хлебе» 140-205 мг%, В1 — 0,4-1,5 мг%, В2-0,54-1,9мг%,Вб—0,5-0,9мг%,Р—60мг%,А—50мг%, Е — 170 мг%, Д — 0,2-0,6 мг%. Минеральные соли в перге составляют — 4-7 мг%, органические кислоты — 1-5 мг%, ферменты и гормоны определяются в очень малых количествах.